Todos aquellos que nos iniciamos en los cultivos hidroponicos, comenzamos a tener una estrecha relacion con alguien que de ser nuestro aliado, obtendremos muy buenos resultados, y es el PH del agua a utilizar, y de las soluciones con nutrientes.
Un Phmetro sera el instrumento aliado que nos ayudara a controlar que la solucion tenga el PH adecuado.
Es muy importante anotar las lecturas y llevar una estadística de las lecturas.
Un Phmetro sera el instrumento aliado que nos ayudara a controlar que la solucion tenga el PH adecuado.
¿Que es el pH?
El pH (potencial de hidrógeno) es una medida de la acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de ioneshidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. La sigla significa "potencial de hidrógeno" (pondus Hydrogenii o potentiaHydrogenii; del latín pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia; hydrogenium, n. = hidrógeno). Este término fue acuñado por el químicodanés Sørensen, quien lo definió como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones hidrógeno. Esto es:
![\mbox{pH} = -\log_{10} \left[ \mbox{a}_{H_3O^+} \right]](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uUSuyq8bYBGddF0IEg7AndgQhF7S5o3n0wciKkQ4gicHVGQDaelpye_fkB56HQmgSgQpyZ9VYBMscmuSjQDL4V1USYajvRLuOBOydvizMW5d_OmfWkRbdlEWkiX-eZ_lUbEoUd4m9R7lAwJ2V1=s0-d)
Desde entonces, el término "pH" se ha utilizado universalmente por lo práctico que resulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion hidrógeno, se le puede aproximar empleando la concentración molar del ion hidrógeno.
Por ejemplo, una concentración de [H3O+] = 1 × 10–7 M (0,0000001) es simplemente un pH de 7 ya que: pH = –log[10–7] = 7
El pH típicamente va de 0 a 14 en disolución acuosa, siendo ácidas las disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponente de la concentración es mayor, porque hay más protones en la disolución) , y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolución (cuando el disolvente es agua).
Y basta por el momento de describir a nuestro amigo, lo mas importante es conocer en que valores de la escala nos tendremos que manejar, y eso depende del tipo de cultivos, pero varia entre un PH DE 5,5 A 7.
Cuadro 1: Rangos de pH óptimo para distintos cultivos
| Hortícolas | pH óptimo | Frutales | pH óptimo | Extensivos | pH óptimo |
| Acelga | 6.0-7.5 | Albaricoque | 6.0-6.8 | Alfalfa | 6.5-7.8 |
| Apio | 6.1-7.4 | Almendro | 6.0-6.8 | Algodón | 5.0-6.2 |
| Berenjena | 5.4-6.0 | Avellano | 6.0-7.0 | Alpiste | 6.0-7.0 |
| Boniato | 5.1-6.0 | Café | 5.0-7.0 | Altramuz | 5.0-7.0 |
| Bróculi | 6.0-7.2 | Castaño | 5.0-6.5 | Arroz | 5.0-6.5 |
| Calabaza | 5.6-6.8 | Encina | 4.8-6.0 | Avena | 5.2-7.1 |
| Cebolla | 6.0-7.2 | Grosellero | 6.0-7.0 | Batatas | 5.3-6.5 |
| Col | 6.0-7.5 | Limonero | 6.0-7.5 | Cacahuete | 5.3-6.5 |
| Col de Bruselas | 5.7-7.2 | Manzano | 5.3-6.7 | Caña de azúcar | 6.0-7.8 |
| Coliflor | 6.0-7.2 | Melocotonero | 5.3-6.8 | Cáñamo | 6.2-7.2 |
| Escarola | 5.6-6.8 | Membrillero | 5.5-7.2 | Cebada | 6.4-7.8 |
| Espárrago | 6.3-7.5 | Naranjo | 6.0-7.5 | Centeno | 5.3-6.8 |
| Espinaca | 6.3-7.1 | Nogal | 6.2-7.8 | Colza | 5.8-7.1 |
| Fresa | 5.0-6.2 | Olivo | 6.0-7.8 | Dáctilo | 5.6-7.2 |
| Guisantes | 5.9-7.3 | Peral | 5.6-7.2 | Girasol | 6.0-7.2 |
| Judías | 5.8-6.8 | Pino | 5.0-6.0 | Habas | 7.4-8.1 |
| Lechugas | 5.8-7.2 | Platanera | 6.0-7.5 | Lenteja | 5.0-7.0 |
| Maíz dulce | 5.6-6.8 | Pomelo | 6.0-7.5 | Lino | 5.5-7.5 |
| Melón | 5.7-7.2 | Vid | 5.3-6.7 | Maíz | 5.5-7.5 |
| Nabo | 5.7-6.7 | Mijo | 5.1-6.8 | ||
| Pepino | 5.7-7.2 | Mostaza | 6.0-8.0 | ||
| Pimiento | 6.3-7.8 | Patatas | 5.0-5.8 | ||
| Rábano | 6.1-7.4 | Soja | 6.1-7.2 | ||
| Remolacha | 6.0-7.6 | Sorgo | 5.8-7.5 | ||
| Tomate | 5.8-7.2 | Tabaco | 5.5-7.3 | ||
| Zanahoria | 5.7-7.0 | Trébol blanco | 5.5-7.0 | ||
| Trébol rojo | 5.5-7.0 | ||||
| Trébol híbrido | 5.2-7.8 | ||||
| Trébol violeta | 6.0-7.5 | ||||
| Trigo | 5.5-7.2 | ||||
| Veza | 5.5-7.5 |
Se coloca el instrumento en el agua,y se espera un momento, hasta que la lectura se estabilice
Antes de preparar la solucion con nutrientes, controlaremos el PH del agua, seguramente rondara el valor 8, en mi domicilio, sale de la red publica con un PH de 7,8.
Para bajarlo por debajo de 7 tendremos que acidular el agua, y significa que tendremos que incorporar un acido, ahora cual ácido?
El Ácido Fosfórico al 85% es el mas recomendado, se lo utiliza en la industria alimenticia, para tener una idea de su performance, les diré que con 1 cm3 en 5 litros de agua, el PH baja de 7,8 a 6,4, por lo menos con el agua que me entrega en mi domicilio Aguas de Santiago.
También se puede utilizar ácido acetico (Vinagre), a razón de 1 cucharada cada 5 litros, pero una personalidad en el tema hidroponia, como es el Licenciado Carlos Arano, no recomienda su uso.
Otro ácido que utilice con muy buenos resultados fue el sulfúrico, el ácido que se utiliza en las baterías de vehículos, hay que tener mucho cuidado al manipular este ácido, es muy corrosivo, quema piel y oxida todo metal que toca, utilizarlo con mucha precaución.
Una anecdota sobre el acido sulfurico, un amigo que comercializa baterias en Santiago del Estero, me comento que en un terreno donde tenia las baterias viejas, las cuales se desarmaban, y el ácido caía en la tierra, nació entre las baterias una planta de mora, qu en la actualidad tiene un tamaño impresionante.
Asimismo en otro terreno, donde construyo su casa, al lado de un pozo donde arrojaba ácido viejo, creció una hermosa plkanta de mandarinas, de un tamaño poco usual, todo esto lo vi personalmente.
La respuesta a esto es sencilla, el ácido sulfurico hace que la tierra deje de ser alcalina, y como las plantas requieren un medio ácido, crecen muy bien.
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